- Saury -

Saury est un membre de la famille des Scomberesocidae. Ce poisson est une ressource alimentaire dans certains pays d'Extrême-Orient. Il est nommé sanma (秋刀魚^?) en Japonais, kongchi (꽁치) en Coréen, qiu dao yu (秋刀魚) en Chinois, saira(сайра) en Russe et Pacific saury en Anglais. Le terme saira utilisé dans le nom scientifique provient de l'appellation de ce poisson dans la péninsule de Kii au Japon.

Les caractères chinois utilisés dans les noms chinois et japonais (秋刀魚) veulent dire « poisson-couteau d'automne » en référence à la forme du corps en lame de couteau et à la saison d'abondance de ce poisson. Il est aussi appelé « balaou du Japon » ou « balaou du Pacifique ».